Moro em Uberlândia, então queijo mineiro passou a ser frequente nas minhas refeições, sempre tive curiosidade sobre como eles ficariam em um hamburger, mas não havia testado ainda, e o festival foi o evento perfeito para inovar.
A ideia do american cheese foi para dar uma mudada, não usar o queijo comprado no mercado, e sim modifica-lo para dar um sabor único para o meu lanche.